Рибні рулетики з фетою та шпинатом

Це досить оригінальна страва, яка стане при нагоді і для повсякденної вечері або обіду, так і для святкового столу. Рибні рулети з начинкою з солонуватої фети, ніжного творогу та запашного шпинату не залишать байдужими навіть найвибагливіших гурманів. Незважаючи на невелику кількість сухарів, начинка не буде надто сухою, а страва - не втратить своєї дієтичності та користі. Особисто я люблю подавати ці рулети зі звичайним зеленим салатом та рисом, але ви можете обирати гарніри на свій смак.

Інгредієнти:

4-6 філе тилапії

1 яйце

½ чашки творогу

½ чашки фети

½ чашки мелених сухарів

1 чашки листків шпинату

1 великий лимон

Сіль, перець, тим’ян

Спосіб приготування:

Розігрійте духовку до 180С. Злегка змастіть деко оливковою олією. Рибу ретельно помийте, обсушіть паперовим рушником, та приправте сіллю та перцем з обох боків.

У мисці змішайте яйце, творог, фету, сухарі, дрібно порізаний шпинат. Скуштуйте та виправте на сіль та перець і додайте тим’ян. Розділіть начинку порівну по кількості філе і викладіть на найширшу частину риби. Обережно згорніть рулети та зафіксуйте кінці зубочистками.

Викладіть рулети на деко місцем з’єднання вниз. З лимона стрічками зніміть цедру та викладіть поміж рулетами, а соком полийте рибу. Накрийте рулети фольгою та запікайте протягом 25 хвилин.

Готові рулети викладіть на тарілку та прикрасьте свіжою зеленню. Смачного!